Four à convection
Le mini four à convection est spécialement conçu pour la production de pâtisserie artisanale, de pâtisserie, de sandwich et de pain dans les pâtisseries, les restaurants, les hôtels et les boulangeries. A l'aide de deux ventilateurs à l'intérieur, une circulation d'air chaud est assurée et celle-ci se diffuse de manière homogène dans tout le volume. Dans le compartiment du bas, il y a des équipements qui fournissent un environnement humide adapté aux produits fermentés. Il est entièrement réalisé en tôle d'acier inoxydable. Les économies d'énergie sont réalisées avec une bonne isolation thermique. Il est produit électriquement.
Spécifications techniques
|
Modele |
Unité |
MKF 4 |
MKF 6 |
MKF 6T |
MKF 8 |
MKF 8T |
MKF 9 |
MKF 9T |
MKF 14 |
|
Nombre de plateaux |
pièce |
4 |
|
6 |
8 |
8 |
9 |
9 |
14 |
|
Taille du plateau |
mm |
400*600 |
400*600 |
400*600 |
400*600 |
400*600 |
400*600 |
400*600 |
400*600 |
|
Distance entre les casseroles |
mm |
85 |
85 |
85 |
85 |
85 |
85 |
85 |
85 |
|
Largeur(w) |
mm |
800 |
800 |
800 |
800 |
800 |
800 |
800 |
971 |
|
Longueur(L) |
mm |
750 |
740 |
740 |
740 |
740 |
1225 |
1225 |
1128 |
|
Hauteur(H) |
mm |
520 |
700 |
1050 |
950 |
1300 |
1140 |
1490 |
1655 |
|
Système de contrôle |
|
Manuel ou numérique |
Manuel ou numérique |
Manuel ou numérique |
Manuel ou numérique |
Manuel ou numérique |
Manuel ou numérique |
Manuel ou numérique |
Manuel ou numérique |
|
Pouvoir électrique |
Kw |
6,5 |
10 |
15 |
15 |
20 |
15 |
20 |
22 |
|
Poids du four |
Kg |
52 |
115 |
170 |
175 |
230 |
235 |
290 |
365 |
|
Dimensions pour la base de tasse sous le four |
Largeur |
Mm |
-- |
-- |
800 |
-- |
800 |
-- |
800 |
|
Fırın Altı Tas Taban ıcın Ölçüler |
Longueur |
Mm |
-- |
-- |
740 |
-- |
740 |
-- |
1225 |
|
Dimensions pour la base de tasse sous le four |
Hauteur |
Mm |
-- |
-- |
350 |
-- |
350 |
-- |
350 |
|
Capacité de cuve de l'armoire de fermentation |
Adet |
8 |
6 |
6 |
8 |
8 |
18 |
9 |
-- |
|
Armoire de mesure de puissance électrique |
Kw |
2,5 |
2,5 |
2,5 |
2,5 |
2,5 |
2,5 |
2,5 |
-- |
|
Hauteur de l'armoire d'épreuvage |
Mm |
850 |
850 |
500 |
850 |
500 |
760 |
410 |
-- |
|
Poids de l'armoire de fermentation |
Kg |
35 |
75 |
65 |
65 |
55 |
85 |
60 |
-- |