Four à pierre électrique / MKEF

La particularité du mini-four électrique au sol est que chaque étage peut fonctionner indépendamment. Comme les sols sont à base de pierre, ils répartissent la chaleur uniformément. La température (température des étages inférieur et supérieur) et le temps de vapeur peuvent être ajustés différemment à chaque étage. Ainsi, différents produits peuvent être cuisinés à chaque étage. Pour la fermentation avant la cuisson, il y a une armoire de fermentation sous le four avec température et humidité réglables. Il peut être utilisé de plain-pied et est modulable, et une couche, une hotte et une armoire de fermentation peuvent être ajoutées selon les besoins. Il offre une faible consommation d'énergie. Grâce à ses roulettes, il peut être déplacé à l'endroit souhaité.

Spécifications techniques